Branschnyheter

Att välja rätt köksredskap är viktigt för alla kök, oavsett om du är en professionell kock eller en husmanskock.

Köksartiklar av silikon som uppfyller livsmedelsstandarder är säkra under normala användningsförhållanden, men du måste vara uppmärksam på att köpa vanliga produkter och följa användningsspecifikationerna.

Träskedar känns varma och har goda halkskyddsegenskaper. De är inte lätta att glida under användning och har utmärkta värmeisolerande egenskaper. De är lämpliga för varma soppor och annan högtemperaturmat.

Valet av non-stick pannmaterial bör bestämmas i enlighet med användningsvanor och behov: Teflonbeläggning är lämplig för daglig matlagning vid låga temperaturer, och bikakestruktur förbättrar hållbarheten; keramisk beläggning är mer miljövänlig men har en kortare livslängd; titan/fysiska non-stick-pannor är lämpliga för högfrekventa användare som söker hälsa.